Vis ma vie à l’IME : Cuisinier

Vis ma vie à l’IME : Cuisinier

On continue notre série de reportage sur les coulisses de l’IME. Aujourd’hui nous partons à la rencontre de Freddy et Sébastien, les deux cuisiniers de l’IME.

Quelles sont vos missions au sein de l’IME ?

Nous avons pour rôle de préparer les repas pour les élèves de l’IME. On prépare le repas du midi mais aussi celui du soir pour les internes. On s’occupe également du service en salle.

Chacun sa table dans la cantine 2.0.

Comment se déroule votre journée ?

Actuellement nous n’avons pas de journée type, chaque jour est différent ! Parfois, le matin, nous faisons des convoyages. Ensuite nous préparons le repas puis servons les élèves. En ce moment il y a un premier service de 11h45 à 12h30 puis un second service de 12h45 à 13h30. Entre chaque service on désinfecte toutes les tables. L’après-midi on nettoie l’ensemble du rez-de-chaussée du château : la cantine, les tables, les chaises, la cuisine…

Service à table, comme au restaurant !

Qu’est-ce qui a changé dans votre travail avec l’épidémie ?

Tout ! Maintenant on s’occupe des convoyages en plus des repas. Il n’y a plus de repas à préparer pour le soir puisque l’internat est fermé. On a aussi beaucoup de protocoles mis en place pour respecter les mesures sanitaires. Par exemple, les repas sont servis sur des plateaux. On doit donc préparer des plateaux pour chaque jeune et lui amener à table. Et maintenant on fait aussi le ménage alors qu’avant ce n’était pas nous qui le faisions. En bref, on s’adapte !

Sens de circulation au sein de la cantine.
Préparation des plateaux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vis ma vie à l’IME : Agent et convoyeur

Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir les coulisses de l’IME. En effet, cette réouverture n’aurait pu se faire sans l’ensemble du personnel de l’IME qui fait parfois un travail méconnu. Aujourd’hui nous allons à la rencontre des agents de service et des convoyeurs !

Nettoyage des locaux, en particulier les point de contact comme les poignées.
Désinfection des interrupteurs

Quelles sont vos missions au sein de l’IME ?

Nous avons pour rôle de faire les convoyages mais aussi le nettoyage des salles et des véhicules. Le convoyage c’est quand on va chercher et qu’on dépose les élèves à leurs points de ramassage.

Entre chaque voyage nous lavons et désinfectons tous les endroits fréquentés par les élèves et les professionnels.

 

 

 

 

Comment se déroule votre journée ?

Le matin on commence à 7h30 pour démarrer le bus et préparer le convoyage du matin. A 9h on est de retour à l’IME avec les élèves. Une fois que tous les élèves sont sortis du bus on peut commencer à nettoyer et désinfecter les véhicules. Il faut laver tout ce qui est touché : poignées, ceintures, sièges… Une fois que les véhicules sont propres on peut s’occuper des salles de classe. A 13h on recommence les convoyages car pour le moment les élèves sont accueillis en demi-journée. A notre retour, vers 14h, on désinfecte de nouveau les véhicules et on continue le nettoyage des salles utilisées et de 16h à 17h30 on effectue le dernier convoyage. On termine notre journée avec le nettoyage et la désinfection des véhicules.

Nettoyage des véhicules : on commence par déhousser les sièges.
Ensuite on nettoie les « points de contact », c’est à dire tout ce qui peut être touché.
On désinfecte ce qui est touché par les élèves mais aussi ce qui est manipulé par les professionnels.
Nettoyage du sol.
Dernière étape, on remet une housse sur les sièges utilisés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Qu’est-ce qui a changé dans votre travail avec l’épidémie ?

Nous n’utilisons plus les mêmes produits. Maintenant ce sont des produits spécial « Covid ». On a plein de protocoles à respecter pour être dans les règles. Par exemple, il faut prendre la température des élèves avant qu’ils ne montent dans les véhicules. Ce qui a changé aussi, c’est de devoir porter un masque toute la journée.

Stock du matériel utilisé pour la désinfection.
Les protocoles sont affichés.